【プロフィール】

池田清子さん
アスリートフードマイスター1級取得。
アスリートフード研究家。夫を食で支える傍ら『健康的に強く美しくなる 食事』をモットーとした、アスリートフードメニューの開発・料理教室などを行っている。著書に『EAT GOOD for LIFE』(トランスワールド ジャパン)がある。 ビオトープ株式会社 代表。

池田祐樹さん
トピーク・エルゴンレーシングチームUSA所属プロ・マウンテンバイクレーサー。世界各国の長距離・耐久レース で 数々の優勝経験を持つ。2011年〜2017年のマウンテンバイクマラソン世界選手権に日本代表として出場。米コーネル大学プラントベース栄養学コース修了。