第三回 クロレラdeお料理教室 スイーツ編レポート

2016.12.20

2016年12月12日(月)13:00~15:00頃まで、日本シュガーデコレーション協会(下鴨本通北大路)にて、クロレラパウダーを使ったアイシングクッキーレッスンを開催しました。アイシングのレッスンは好評につき第3回目。今回も講師は藤林あやこ先生です。アイシングが初めての参加者もいらっしゃったので、コルネの先のカットの仕方から丁寧に教えて下さいました。コルネをおさえつけず丸いままカット。カットする位置によって太い線や細い線に調整出来ます。

線の描き方も何度かお手本を見せていただき、☆をどんどん縁どって、中をベタ塗りしていきます。白いお星さまにはアイシングが乾かないうちに銀箔シュガーをふりかけます。キラキラしてキレイ・・・☆

参加者のみなさんもトライ!先生のフォローを受けながら進めていきます。

みなさん集中してらっしゃいます。

今回もこの、ドライフルーツを作る道具が大活躍。アイシングを乾かしてくれます。

トナカイとジンジャーマンも仕上げていきます。ジンジャーマン、かわいいですね~♪

クッキーの乾燥とトナカイやジンジャーマンを仕上げている間、クロレラのお話をさせていただきました。クロレラの歴史や栄養素のこと、クロレラパウダーを使っていただいているコラボ店の紹介などなど、楽しんで聞いていただける内容です。

全てのパーツが揃い、いよいよ組み立てです!

接着用のアイシングを出し、☆をどんどん重ねていきます。

☆の5つの角に飾りを付けます。

みなさん、それぞれのツリーが完成しました!集合して記念写真☆

参考として、クロレラパウダーを使ったアイシングの作り方をデモンストレーションして下さいました。クロレラパウダーを水に溶いてからアイシングとよく混ぜます。キレイなグリーンのアイシングになりますよ。

最後は美味しいケーキと紅茶でティータイム。あやこ先生が今年、シュガーデコレーションのプチ留学でシカゴに行かれた時のお話なども伺いました。今後の先生の作品が楽しみです。

参加者の皆さんからは、
「クロレラという名称は知っていたけれど、どんなものでどんな味なのかは知りませんでした。知ることができてとても楽しいレッスンでした」
「イメージしていたものと違い、クロレラは食べやすくおいしかったのでびっくりしました。ぜひ家でも使ってみたい」
「スイーツで栄養がとれるところは子どもたちにもいい」
「クロレラの話は初めて聞いたのですが、どれくらいの栄養が含まれているかもう少し知りたいと思いました」
「ビーガンの家族がいるので、お料理教室にまた参加させてください」
などなど、ご意見をいただきました。

みなさま、ご参加いただきありがとうございました。
アイシングで適度に集中できて、おいしいケーキと紅茶でなごんで、充実したレッスンとなりました。クロレラクッキーのツリーはクリスマスまで飾っても、よりおいしいうちに食べちゃってもOK!
クリスマスの雰囲気を感じると、気分が明るくなりますね。

次回はクロレラdeお料理教室 スイーツ編の4回目を2017年3月9日(木)に開催いたします。クロレラを使ったカップケーキへのデコレーションレッスンです。お申込み受付は2月1日より開始いたします。どうぞお楽しみに!