第二回 クロレラ de お料理教室 実施レポート

2015.9.1

2015年7月26日(日)13:00~15:00ウィングス京都で開講しました。

今回は夏休み期間中ということもあり、『親子で学ぶ、ワクワク夏の元気レシピ』をテーマに、お子様も楽しんで作れるおいしい料理が盛りだくさん♪

・ニョッキ
シーザーサラダ
・ツナサラダ
・コーンスープ
・ティラミス

講師を務めていただいたのは、おばんざい教室『よろしゅうおあがり』などを開講されている、料理研究家の植田夏代先生です。
料理研究家の植田夏代先生

前回のクロレラ de お料理教室では、昆布やかつお節などの天然だしに匹敵するうまみをもつクロレラを、旬の食材とともにお料理に生かすコツをたくさん教えて下さいました。

さて今回は、クロレラがどのようにお料理になじんでいくのでしょうか。とても楽しみです。

ニョッキは、茹でてマッシャーでつぶしたジャガイモに、小麦粉、塩、クロレラパウダーを混ぜ合わせます。
ニョッキは、茹でてマッシャーでつぶしたジャガイモに、小麦粉、塩、クロレラパウダーを混ぜ合わせます。

捏ねて、棒状にのばして、切って、フォークの背中で押す・・・子どもたち、はりきっています♪

捏ねて、棒状にのばして、切って、フォークの背中で押す・・・子どもたち、はりきっています♪

グリーンのニョッキと赤いトマトソースが鮮やかでキレイです。
グリーンのニョッキと赤いトマトソースが鮮やかでキレイです。

シーザーサラダは、本格的なドレッシングの作り方を教えてもらい、大人も満足な味わいに。子どもたちは軽くトーストした食パンやパプリカを型抜きして飾りにし、本当に楽しそうでしたよ。
シーザーサラダは、本格的なドレッシングの作り方を教えてもらい、大人も満足な味わいに。

子どもたちは軽くトーストした食パンやパプリカを型抜きして飾りにし、本当に楽しそうでしたよ。

ツナサラダは、セルクルに材料を詰めトマトを飾ってから型を外すので、なんともオシャレな見た目です。マヨネーズにクロレラを混ぜて絞りだし袋に入れて、お絵かきも楽しんでいました!

ツナサラダは、セルクルに材料を詰めトマトを飾ってから型を外すので、なんともオシャレな見た目です。マヨネーズにクロレラを混ぜて絞りだし袋に入れて、お絵かきも楽しんでいました!

コーンスープは豆乳を使って見た目よりもコクのある、それでいて優しい味。「3回おかわりした~」と言っていた女の子もいましたよ♪クロレラパウダーを溶かしたオリーブオイルでさりげなく模様をつけられるのも嬉しいですね。
コーンスープは豆乳を使って見た目よりもコクのある、それでいて優しい味。「3回おかわりした~」と言っていた女の子もいましたよ♪クロレラパウダーを溶かしたオリーブオイルでさりげなく模様をつけられるのも嬉しいですね。

さて、みんなお待ちかねのデザート。
ティラミスはマスカルポーネチーズやカステラを使っているのでボリュームたっぷり。
上からクロレラパウダーをかけたので、さわやかな雰囲気もプラスされています。
さて、みんなお待ちかねのデザート。

ティラミスはマスカルポーネチーズやカステラを使っているのでボリュームたっぷり。

最後はみんなでおいしくいただきました。
最後はみんなでおいしくいただきました。

たくさんの作業があったけれど、子どもたちの頑張りはすごかった!
最後、植田先生もほめて下さっていました。

 ニョッキ
ニョッキ
 シーザーサラダ
シーザーサラダ
ツナサラダ
ツナサラダ
コーンスープ
コーンスープ
 ティラミス
ティラミス

 

お絵かき要素、工作要素が盛り込まれた、親子にぴったりのお料理教室。
参加した子ども達から、
「お料理の色がきれいになった」
「楽しくできた」
といった声が聞けました。
お母さんたちからは、
「どれもおいしかったです」
「まさにうまみとコクがプラスされたという感じだったので驚きました」
「和食や和菓子で試してみたい」
など、様々な感想をいただきました。

みなさま、ご参加いただきありがとうございました。
次回のクロレラ de お料理教室は秋に開催予定!!
詳細が決まりましたら、お知らせいたします。

使用した商品

第二回 クロレラ de お料理教室 実施レポート

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