パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
クロレラで栄養をプラス!クリームソースとの相性も抜群です。
鮭はあらかじめ骨と皮を取り除き、ひとくち大に切り、軽く塩コショウをする
玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにし、キノコは根元を切り落とし食べやすく切り分ける
鍋にバター大さじ1を溶かし、鮭の両面に軽く焼き色を付け、一旦取り出す
残りのバターを鍋に入れ、2を炒めしんなりしたところで小麦粉を入れてさらに炒める
牛乳をよく混ぜながら2~3回に分けて入れ、全体に火が通るまで沸騰させないように中弱火で煮る
鮭を戻し入れ、塩・コショウで味付けし、牛乳で溶いたクロレラパウダーを入れる ※パウダーをまず少量の牛乳や水に溶いてから混ぜるとキレイに混ざります
全体をよくかき混ぜ、鮭に火が通ったところで完成
クロレラパウダーにはうま味があるので、ブイヨン無しで作れます♪
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。