鮭とキノコのクロレラシチュー

2015.11.16

鮭とキノコのクロレラシチュー

クロレラで栄養をプラス！クリームソースとの相性も抜群です。

  • エネルギー(2人分) 　402kcal
  • 調理時間：30分

材料（2人分）

    生鮭 100g　128kcal
    お好みのキノコ　1/2パック　9kcal
    玉ねぎ　1/4個　18kcal
    バター　大さじ1　97kcal
    小麦粉　大さじ1　29kcal
    牛乳　150cc　105kcal
    塩・コショウ適宜
    クロレラパウダー小さじ1/2（+牛乳大さじ1）16kcal

作り方

1

鮭はあらかじめ骨と皮を取り除き、ひとくち大に切り、軽く塩コショウをする

2

玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにし、キノコは根元を切り落とし食べやすく切り分ける

3

鍋にバター大さじ1を溶かし、鮭の両面に軽く焼き色を付け、一旦取り出す

4

残りのバターを鍋に入れ、2を炒めしんなりしたところで小麦粉を入れてさらに炒める

5

牛乳をよく混ぜながら2～3回に分けて入れ、全体に火が通るまで沸騰させないように中弱火で煮る

6

鮭を戻し入れ、塩・コショウで味付けし、牛乳で溶いたクロレラパウダーを入れる ※パウダーをまず少量の牛乳や水に溶いてから混ぜるとキレイに混ざります

7

全体をよくかき混ぜ、鮭に火が通ったところで完成

ワンポイントメモ

クロレラパウダーにはうま味があるので、ブイヨン無しで作れます♪

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

詳しくはこちら

こちらのレシピもオススメ

ティラミスクロレラくらぶ風

しょうがでほっこり クロレラ豆乳ホットドリンクレシピ

ふわふわ緑のミルクレープのレシピ

くず餅