ねばねばクロレラ丼
クロレラレシピ集
鮭とキノコのクロレラシチュー
クロレラで栄養をプラス！クリームソースとの相性も抜群です。
- エネルギー(2人分) 402kcal
- 調理時間：30分
材料（2人分）
-
生鮭 100g 128kcal
お好みのキノコ 1/2パック 9kcal
玉ねぎ 1/4個 18kcal
バター 大さじ1 97kcal
小麦粉 大さじ1 29kcal
牛乳 150cc 105kcal
塩・コショウ適宜
クロレラパウダー小さじ1/2（+牛乳大さじ1）16kcal
作り方
1
鮭はあらかじめ骨と皮を取り除き、ひとくち大に切り、軽く塩コショウをする
2
玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにし、キノコは根元を切り落とし食べやすく切り分ける
3
鍋にバター大さじ1を溶かし、鮭の両面に軽く焼き色を付け、一旦取り出す
4
残りのバターを鍋に入れ、2を炒めしんなりしたところで小麦粉を入れてさらに炒める
5
牛乳をよく混ぜながら2～3回に分けて入れ、全体に火が通るまで沸騰させないように中弱火で煮る
6
鮭を戻し入れ、塩・コショウで味付けし、牛乳で溶いたクロレラパウダーを入れる ※パウダーをまず少量の牛乳や水に溶いてから混ぜるとキレイに混ざります
7
全体をよくかき混ぜ、鮭に火が通ったところで完成
ワンポイントメモ
クロレラパウダーにはうま味があるので、ブイヨン無しで作れます♪
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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