クロレラあんにん

2016.5.31

クロレラあんにん

涼しげ、でもコクがあるスイーツはいかがですか?クロレラパウダー入り杏仁豆腐。クコの実も添えれば、元気が出ること間違いなし!?

  • エネルギー(2人分) 388kcal
  • 調理時間:15分(固める時間を除く)

材料(ボール一杯 約8人分)

    牛乳 450cc
    グラニュー糖 90g
    生クリーム 200cc
    粉ゼラチン  10g
    杏仁霜 20g
    クロレラパウダー  1g
    クコの実、ミントの葉 飾りで適宜

作り方

1

粉ゼラチンを水でふやかし、牛乳にクロレラパウダーを混ぜておく。

2

生クリーム以外の材料を鍋に入れて、沸騰直前まで泡立て器で混ぜながら温める。火を止め80℃に下ったらゼラチンを入れ、粗熱がとれたら生クリームを入れる。

3

茶漉しなどで漉し、器に入れて固める。

ワンポイントメモ

クロレラパウダーはまとめて入れるより、牛乳に混ぜてから加えると作りやすいです。材料の半分をプレーンの白い杏仁豆腐にしてコントラストを付けてもキレイです。

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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