秋の味覚たっぷり！クロレラ生…
クロレラあんにん
涼しげ、でもコクがあるスイーツはいかがですか？クロレラパウダー入り杏仁豆腐。クコの実も添えれば、元気が出ること間違いなし！？
- エネルギー(2人分) 388kcal
- 調理時間：15分（固める時間を除く）
材料（ボール一杯 約8人分）
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牛乳 450cc
グラニュー糖 90g
生クリーム 200cc
粉ゼラチン 10g
杏仁霜 20g
クロレラパウダー 1g
クコの実、ミントの葉 飾りで適宜
作り方
1
粉ゼラチンを水でふやかし、牛乳にクロレラパウダーを混ぜておく。
2
生クリーム以外の材料を鍋に入れて、沸騰直前まで泡立て器で混ぜながら温める。火を止め80℃に下ったらゼラチンを入れ、粗熱がとれたら生クリームを入れる。
3
茶漉しなどで漉し、器に入れて固める。
ワンポイントメモ
クロレラパウダーはまとめて入れるより、牛乳に混ぜてから加えると作りやすいです。材料の半分をプレーンの白い杏仁豆腐にしてコントラストを付けてもキレイです。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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