体が喜ぶ甘酒アイスクリーム
ヴィーガンメニュー特集
クロレラあんにん
涼しげ、でもコクがあるスイーツはいかがですか？クロレラパウダー入り杏仁豆腐。クコの実も添えれば、元気が出ること間違いなし！？
- エネルギー(2人分) 388kcal
- 調理時間：15分（固める時間を除く）
使用する商品
クロレラパウダー for Cooking
毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！日々の食卓からご家族の健康をサポート！
材料（ボール一杯 約8人分）
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牛乳 450cc
グラニュー糖 90g
生クリーム 200cc
粉ゼラチン 10g
杏仁霜 20g
クロレラパウダー 1g
クコの実、ミントの葉 飾りで適宜
作り方
1
粉ゼラチンを水でふやかし、牛乳にクロレラパウダーを混ぜておく。
2
生クリーム以外の材料を鍋に入れて、沸騰直前まで泡立て器で混ぜながら温める。火を止め80℃に下ったらゼラチンを入れ、粗熱がとれたら生クリームを入れる。
3
茶漉しなどで漉し、器に入れて固める。
ワンポイントメモ
クロレラパウダーはまとめて入れるより、牛乳に混ぜてから加えると作りやすいです。材料の半分をプレーンの白い杏仁豆腐にしてコントラストを付けてもキレイです。
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