ねばねばクロレラ丼
クロレラレシピ集
サンクのクロレラアイシングクッキー
クロレラくらぶのマスコット犬サンク♂のかわいいアイシングクッキーを作りました。クロレラパウダーで自然な色付け♪
- エネルギー：約600kcal
- 調理時間：30分
材料（クッキー8枚分）
-
クッキー 8枚
チョコペン 1本
＜アイシング＞（作りやすい量）
メレンゲパウダー 5g
水 30g
粉砂糖 210g
クロレラパウダー 1g
作り方
1
ボウルに粉砂糖を入れ、真ん中にくぼみを作り、そこへ卵白水を入れて、フォークで混ぜる。
2
卵白と粉砂糖がなじんだら、さらにしっかりなめらかに、のびが良くなりツヤが出るまで5分以上混ぜる。
3
クロレラパウダーを入れ、固さを調整する。（やわらかくしたいなら少し水を加える）
4
３をコルネ(※)に入れ、先をハサミでカットしクッキーの上にサンクの形を描く。
※三角形に切ったクッキングシートなどを丸めて作る、小さい絞り袋。
5
４が乾いたら、チョコペンで目、鼻、首輪を描いて出来上がり。
6
クッキー生地の作り方や詳細情報を知りたい方はこちらをご覧ください。
ワンポイントメモ
残ったアイシングはボウルや密閉容器に入れ、表面に固く絞ったキッチンペーパーを被せてラップ（フタ）をして保管。できれば3～4日で使い切る。 メレンゲパウダーは水に溶かして、卵白水にする。（10分程おいておくとなじみやすい） 生卵白35gで代用可。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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