サンクのクロレラアイシングクッキー

2016.6.14

サンクのクロレラアイシングクッキー

クロレラくらぶのマスコット犬サンク♂のかわいいアイシングクッキーを作りました。クロレラパウダーで自然な色付け♪

  • エネルギー:約600kcal
  • 調理時間:30分

材料(クッキー8枚分)

    クッキー 8枚
    チョコペン 1本
    <アイシング>(作りやすい量)
    メレンゲパウダー 5g
    水 30g
    粉砂糖 210g
    クロレラパウダー 1g

作り方

1

ボウルに粉砂糖を入れ、真ん中にくぼみを作り、そこへ卵白水を入れて、フォークで混ぜる。

2

卵白と粉砂糖がなじんだら、さらにしっかりなめらかに、のびが良くなりツヤが出るまで5分以上混ぜる。

3

クロレラパウダーを入れ、固さを調整する。(やわらかくしたいなら少し水を加える)

4

3をコルネ(※)に入れ、先をハサミでカットしクッキーの上にサンクの形を描く。
※三角形に切ったクッキングシートなどを丸めて作る、小さい絞り袋。

5

4が乾いたら、チョコペンで目、鼻、首輪を描いて出来上がり。

6

クッキー生地の作り方や詳細情報を知りたい方はこちらをご覧ください。

ワンポイントメモ

残ったアイシングはボウルや密閉容器に入れ、表面に固く絞ったキッチンペーパーを被せてラップ(フタ)をして保管。できれば3~4日で使い切る。 メレンゲパウダーは水に溶かして、卵白水にする。(10分程おいておくとなじみやすい) 生卵白35gで代用可。

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

詳しくはこちら

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