クロレラ×トマトソースニョッキ

2016.8.5

クロレラ×トマトソースニョッキ

ジャガイモのニョッキをクロレラパウダー入りで作ると、赤いトマトソースの映える、元気色のメニューになりました。

  • エネルギー(2人分) 808kcal
  • 調理時間:40分

材料(2人分)

    ジャガイモ 2個(150g)
    小麦粉 50g
    塩 小さじ1
    クロレラパウダー 2g

    <トマトソース>
    トマト缶 1缶(完熟トマトピューレ含み400g)
    タマネギ 1/4個(40g)
    ニンニク 1かけ(2g)
    オリーブ油 大さじ3
    粉チーズ 大さじ1
    コンソメ顆粒 小さじ1
    さとう 小さじ1
    塩 小さじ1
    酢 小さじ1~2
    こしょう 少々
    バジル 3枚

作り方

1

ジャガイモは皮つきのまま茹でて、竹串が通れば茹で汁を捨て熱いうちに皮をむき、マッシャーで潰す。小麦粉、塩、クロレラパウダーを混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

2

台の上に小麦粉(分量外)を広げ、1を直径2cmぐらいの棒状にのばし、端からスケッパーで長さ3cmに切り、フォークの背を押し付けるようにして成形する。

3

沸騰した湯の中に2を少しずつ入れて茹で、浮いてきたら網杓子ですくって器に盛る。

4

<トマトソースを作る>タマネギとニンニクはみじん切りにして、オリーブ油で炒め、トマト缶を汁ごと加えて、粉チーズ、コンソメ、塩、さとう、酢、刻みバジルを加えて煮込み、こしょうを加えて味を調える。

5

3の上にトマトソースをかける。

ワンポイントメモ

クリームソースやチーズ風味のソースなど、パスタにあうものはニョッキにもあいます。

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

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