ティラミスクロレラくらぶ風

2016.9.16

ティラミスは、イタリア語で「私を元気にして」という意味です。料理研究家、植田夏代先生監修のオリジナルレシピです。

マスカルポーネチーズをボールに入れ、さとう、クロレラパウダーを加えて混ぜ合わせる。

生クリームを別のボールで七分立てにして、１に混ぜ合わせ、さらに泡立てる。（搾り出し袋に入れてもよい）

インスタントコーヒーに水、さとう、ブランデーを加えて煮立て、冷ましておく。

一口大に切ったカステラの上に３をかけて浸み込ませる。

器に４を適量入れて、２のクリームをのせ、４のカステラを再度のせる。上にクリームを絞りだし、ココアとクロレラパウダー（分量外）を茶漉しで振りかける。

マスカルポーネは冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきましょう。出来上がったあとはしっかり冷やすと美味しいですよ。（なるべく2時間以上）

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

クロレラレシピ集