ティラミスクロレラくらぶ風

2016.9.16

ティラミスクロレラくらぶ風

ティラミスは、イタリア語で「私を元気にして」という意味です。料理研究家、植田夏代先生監修のオリジナルレシピです。

  • エネルギー(2人分) 948kcal
  • 調理時間：15分

材料（2人分）

    マスカルポーネチーズ 100g
    さとう 10g
    クロレラパウダー 0.3g
    生クリーム 100cc
    ブランデー 少々
    カステラ 50g（切り落とし）
    ココア 少々
    ＜コーヒー液＞
    インスタントコーヒー 大さじ1
    水　　大さじ1
    さとう　大さじ1

作り方

1

マスカルポーネチーズをボールに入れ、さとう、クロレラパウダーを加えて混ぜ合わせる。

2

生クリームを別のボールで七分立てにして、１に混ぜ合わせ、さらに泡立てる。（搾り出し袋に入れてもよい）

3

インスタントコーヒーに水、さとう、ブランデーを加えて煮立て、冷ましておく。

4

一口大に切ったカステラの上に３をかけて浸み込ませる。

5

器に４を適量入れて、２のクリームをのせ、４のカステラを再度のせる。上にクリームを絞りだし、ココアとクロレラパウダー（分量外）を茶漉しで振りかける。

ワンポイントメモ

マスカルポーネは冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきましょう。出来上がったあとはしっかり冷やすと美味しいですよ。（なるべく2時間以上）

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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