キムパ（韓国風海苔巻き

2016.12.16

キムパ（韓国風海苔巻き

クロレラパウダーで深みの出たご飯で色々な具を巻いて、食べごたえのある美味しいキムパになりました。切り口も華やかです。

  • エネルギー(1人分) 714kcal
  • 調理時間：40分

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！日々の食卓からご家族の健康をサポート！

材料（2人分）

    ＜ご飯（400g）＞
    米 1合半
    クロレラパウダー 小さじ1（2ｇ）
    【調味料】
    ごま油 大さじ1
    炒りごま 大さじ1
    塩 小さじ1/2

    海苔 2枚
    ＜具＞
    【A】
    ホウレン草 1/4束（50g）
    ごま油 小さじ1/2
    塩 少々
    【B】
    ニンジン 50g
    ごま油 小さじ1/3
    塩 少々
    【C】
    ゴボウ 50g
    ごま油 小さじ1
    みりん 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1/2
    水 大さじ1
    【D】
    卵 1個（70g）
    水溶き片栗粉 小さじ1/2
    白だし 小さじ1/2
    油 小さじ1/2
    【E】
    ロースハム 3枚（60g）
    【F】
    牛肉切り落とし 50g
    ごま油 小さじ1/2
    コチュジャン 小さじ1/2
    しょうゆ 小さじ2
    さとう 小さじ2
    水　　　　　　　 少々

作り方

1

洗ってザルにあげた米を炊飯釜に入れ、分量の水とクロレラパウダーを加えて炊飯する。ご飯が炊きあがったら、ボールに取り出し、【調味料】を加えて混ぜ合わす。

2

＜具を作る＞ 【A】ホウレン草は茹でて水に取り、水気を絞ってごま油、塩を混ぜ合わす。

3

【B】ニンジンは細切りにしてサッと茹で、熱したフライパンにごま油を入れて炒め、塩をふる。

4

【C】ゴボウは皮をたわしで洗い、皮ごと長さ5cmの細切りにしてごま油で炒め、みりん、しょうゆ、水を加えて柔らかく煮る。

5

【D】卵は割りほぐし、水溶き片栗粉、白だしを加えて混ぜ合わせ、油を敷いたフライパン（卵焼き器）で細い卵焼きを作り、2本に切り分ける。

6

【E】ロースハムは細切りにする。

7

【F】牛肉はごま油で炒め、調味料を加えて味を調える。

8

巻きすの上に海苔をのせ、1のご飯の半量を手前から海苔の3/4くらいのところまで平らに広げ、【A】～【F】の具1/2ずつを中央に置き、親指を巻きすの裏に当て、他の指で具を押さえて手前を起こす。手前のご飯の端と、向こうのご飯の端を合わせて軽くしめる。右手で巻きすの上端を持ち、左手で押しながら海苔の端が下になるまで巻いて形を整える。残りも同じようにしてあと1本を作る。

9

真ん中から2つに切り、切り口を揃えてさらに3～4つに切って器に盛る。

ワンポイントメモ

出来上がったキムパをラップで巻いて全体を落ち着かせ、ラップをつけたまま切るとご飯が崩れにくく、切り口もきれいに仕上がります。

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