調理時間
20分
材料
- 1食分(ソースは2食分)
材料詳細
＜オムレツ＞
卵 2個
クロレラパウダー 2g
生クリーム 大さじ1杯
バター 少々
塩こしょう 少々
＜ソース＞
バター 17g
牛乳 125cc
小麦粉 250g
生クリーム 少々
レモン汁 少々
作り方
- ソースを作る。バターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜる。弱火にかけながら牛乳を少しずつ入れ、だまが出来ないように混ぜる。
- 生クリームと牛乳で濃度を調節し、塩こしょうで味を調える。仕上げにレモン汁を入れる。
- オムレツを作る。卵に生クリーム、塩こしょうを入れ混ぜる。ある程度混ざったら、クロレラパウダーを入れてさらに混ぜる。
- フライパンにバターを溶かし、卵を入れて半熟のオムレツに仕上げる。出来上がったらバターをひとかけらのせて溶かす。
作り方のポイント
卵は温度が低いとフライパンにくっつくので、オムレツを作るときは「強火で、手早く」が一番のコツです。ソースにベーコンやマッシュルームなどの具を加えても◎
