クロレラオムレツ

2017.3.2

クロレラオムレツ

クロレラパウダーのクリアな旨味と生クリームをたっぷり使ったホワイトソースの甘さが絶妙なバランス。

  • エネルギー1人あたり 843kcal
  • 調理時間:20分

材料(1人分 ソースは2人分)

    <オムレツ>
    卵 2個
    クロレラパウダー 2g
    生クリーム 大さじ1杯
    バター 少々
    塩こしょう 少々

    <ソース>
    バター 17g
    牛乳 125cc
    小麦粉 250g
    生クリーム 少々
    レモン汁 少々

作り方

1

ソースを作る。バターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜる。弱火にかけながら牛乳を少しずつ入れ、だまが出来ないように混ぜる。

2

生クリームと牛乳で濃度を調節し、塩こしょうで味を調える。仕上げにレモン汁を入れる。

3

オムレツを作る。卵に生クリーム、塩こしょうを入れ混ぜる。ある程度混ざったら、クロレラパウダーを入れてさらに混ぜる。

4

フライパンにバターを溶かし、卵を入れて半熟のオムレツに仕上げる。出来上がったらバターをひとかけらのせて溶かす。

ワンポイントメモ

卵は温度が低いとフライパンにくっつくので、オムレツを作るときは「強火で、手早く」が一番のコツです。ソースにベーコンやマッシュルームなどの具を加えても◎

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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