クロレラオムレツ

2017.3.2

クロレラオムレツ

クロレラパウダーのクリアな旨味と生クリームをたっぷり使ったホワイトソースの甘さが絶妙なバランス。

  • エネルギー1人あたり 843kcal
  • 調理時間:20分

材料(1人分 ソースは2人分)

    <オムレツ>
    卵 2個
    クロレラパウダー 2g
    生クリーム 大さじ1杯
    バター 少々
    塩こしょう 少々

    <ソース>
    バター 17g
    牛乳 125cc
    小麦粉 250g
    生クリーム 少々
    レモン汁 少々

作り方

1

ソースを作る。バターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜる。弱火にかけながら牛乳を少しずつ入れ、だまが出来ないように混ぜる。

2

生クリームと牛乳で濃度を調節し、塩こしょうで味を調える。仕上げにレモン汁を入れる。

3

オムレツを作る。卵に生クリーム、塩こしょうを入れ混ぜる。ある程度混ざったら、クロレラパウダーを入れてさらに混ぜる。

4

フライパンにバターを溶かし、卵を入れて半熟のオムレツに仕上げる。出来上がったらバターをひとかけらのせて溶かす。

ワンポイントメモ

卵は温度が低いとフライパンにくっつくので、オムレツを作るときは「強火で、手早く」が一番のコツです。ソースにベーコンやマッシュルームなどの具を加えても◎

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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