ねばねばクロレラ丼
クロレラレシピ集
クロレラオムレツ
クロレラパウダーのクリアな旨味と生クリームをたっぷり使ったホワイトソースの甘さが絶妙なバランス。
- エネルギー1人あたり 843kcal
- 調理時間：20分
材料（1人分 ソースは2人分）
-
＜オムレツ＞
卵 2個
クロレラパウダー 2g
生クリーム 大さじ1杯
バター 少々
塩こしょう 少々
＜ソース＞
バター 17g
牛乳 125cc
小麦粉 250g
生クリーム 少々
レモン汁 少々
作り方
1
ソースを作る。バターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜる。弱火にかけながら牛乳を少しずつ入れ、だまが出来ないように混ぜる。
2
生クリームと牛乳で濃度を調節し、塩こしょうで味を調える。仕上げにレモン汁を入れる。
3
オムレツを作る。卵に生クリーム、塩こしょうを入れ混ぜる。ある程度混ざったら、クロレラパウダーを入れてさらに混ぜる。
4
フライパンにバターを溶かし、卵を入れて半熟のオムレツに仕上げる。出来上がったらバターをひとかけらのせて溶かす。
ワンポイントメモ
卵は温度が低いとフライパンにくっつくので、オムレツを作るときは「強火で、手早く」が一番のコツです。ソースにベーコンやマッシュルームなどの具を加えても◎
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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