パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
クロレラパウダーのクリアな旨味と生クリームをたっぷり使ったホワイトソースの甘さが絶妙なバランス。
ソースを作る。バターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜる。弱火にかけながら牛乳を少しずつ入れ、だまが出来ないように混ぜる。
生クリームと牛乳で濃度を調節し、塩こしょうで味を調える。仕上げにレモン汁を入れる。
オムレツを作る。卵に生クリーム、塩こしょうを入れ混ぜる。ある程度混ざったら、クロレラパウダーを入れてさらに混ぜる。
フライパンにバターを溶かし、卵を入れて半熟のオムレツに仕上げる。出来上がったらバターをひとかけらのせて溶かす。
卵は温度が低いとフライパンにくっつくので、オムレツを作るときは「強火で、手早く」が一番のコツです。ソースにベーコンやマッシュルームなどの具を加えても◎
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。