クロレラ抹茶ケーキ

2017.4.19

クロレラ抹茶ケーキ

シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロ VIGNE のレシピです。クロレラを加えて緑を鮮やかに♪

  • エネルギー(1食分) 785kcal
  • 調理時間:90分

材料(4食分)

    <生地>
    バター 112g
    粉糖 100g
    アーモンドパウダー 100g
    薄力粉 10g
    卵100g
    抹茶 6g
    クロレラパウダー 2g
    クッキー 適量
    生クリーム(植物性) 100cc
    砂糖 10g
    <抹茶クロレラクリーム>
    白あん 50g
    抹茶 2g
    クロレラパウダー 0.5g
    生クリーム(植物性) 150cc

作り方

1

<生地> バター、粉糖、アーモンドパウダーに卵を少しずつ入れて混ぜる。

2

1.が混ざったら、薄力粉、抹茶、クロレラパウダーをふるいにかけたものを入れて混ぜる。

3

型枠の中に砕いたクッキーを厚さ2mm程度になるように敷き詰める。

4

3.の中に2.を入れ160℃のオーブンで45~50分焼く。

5

4.を冷やしてから、表面に砂糖を加えた生クリームを絞って、生地完成。

6

<抹茶クロレラクリーム> 白あんに抹茶とクロレラパウダーを加え、ダマにならないように混ぜる。

7

5.にホイップした生クリームを合わせ、絞りやすい固さにする。

8

完成した生地の上に、モンブラン用の口金で7.を絞り、完成。

ワンポイントメモ

生クリームの層にレーズンや甘納豆を入れても♪

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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