ねばねばクロレラ丼
クロレラレシピ集
パプリカ＆ピーマンのクロレラ入り肉詰めトマトソース煮
2017.5.24
パプリカ＆ピーマンのクロレラ入り肉詰めトマトソース煮
ヨーロッパの家庭料理、パプリカの肉詰めにクロレラを混ぜてコトコト煮込みました。
- 調理時間：70分
材料（2人分）
-
ピーマン…2個
パプリカ…2個
玉ねぎ…1と1/2個
合挽きミンチ…280ｇ
ご飯（つなぎ用）…50ｇ
オリーブオイル…少々
塩、こしょう…少々
＜A＞
にんにく（すりおろし）…1片
クロレラパウダー for Cooking……2～3ｇ
バジル、オレガノ、コリアンダー、クミン、ハーブミックス（タイム、パセリ、バジル、オレガノ）……各適量
粗びき黒こしょう・塩…各小さじ1/2
＜B＞
トマトソース缶……1缶
水……800㎖
塩……少々
作り方
1
ピーマンとパプリカはさっと洗って、上部がフタになるようにカットし、中の種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンに1の玉ねぎを入れ、塩、こしょうで炒め、ほぼ透明になったら取り出し冷ます。
3
合挽きミンチ肉に、炒めた玉ねぎとご飯、Ａを加えよく練り混ぜ、タネを作る。
4
くりぬいたピーマンとパプリカに3を詰める。
5
フライパンにオリーブオイルを入れ、4を焼く。
6
両面が焼けたら、鍋にパプリカを移し、トマトソース缶、水、塩を入れ50分煮る。
ワンポイントメモ
タネを作る時は、こねすぎると固くなってしまうので注意です！
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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