ホールフードクロレラレシピ

パプリカ&ピーマンのクロレラ入り肉詰めトマトソース煮

2017.5.24

パプリカ&ピーマンのクロレラ入り肉詰めトマトソース煮

ヨーロッパの家庭料理、パプリカの肉詰めにクロレラを混ぜてコトコト煮込みました。

  • 調理時間:70分

材料(2人分)

    ピーマン…2個
    パプリカ…2個
    玉ねぎ…1と1/2個
    合挽きミンチ…280g
    ご飯(つなぎ用)…50g
    オリーブオイル…少々
    塩、こしょう…少々
    <A>
    にんにく(すりおろし)…1片
    クロレラパウダー for Cooking……2~3g
    バジル、オレガノ、コリアンダー、クミン、ハーブミックス(タイム、パセリ、バジル、オレガノ)……各適量
    粗びき黒こしょう・塩…各小さじ1/2
    <B>
    トマトソース缶……1缶
    水……800㎖
    塩……少々

作り方

1

ピーマンとパプリカはさっと洗って、上部がフタになるようにカットし、中の種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンに1の玉ねぎを入れ、塩、こしょうで炒め、ほぼ透明になったら取り出し冷ます。

3

合挽きミンチ肉に、炒めた玉ねぎとご飯、Aを加えよく練り混ぜ、タネを作る。

4

くりぬいたピーマンとパプリカに3を詰める。

5

フライパンにオリーブオイルを入れ、4を焼く。

6

両面が焼けたら、鍋にパプリカを移し、トマトソース缶、水、塩を入れ50分煮る。

ワンポイントメモ

タネを作る時は、こねすぎると固くなってしまうので注意です!

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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