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ヴィーガンメニュー特集
パプリカ＆ピーマンのクロレラ入り肉詰めトマトソース煮
ヨーロッパの家庭料理、パプリカの肉詰めにクロレラを混ぜてコトコト煮込みました。
- 調理時間：70分
使用する商品
クロレラパウダー for Cooking
毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！日々の食卓からご家族の健康をサポート！
材料（2人分）
-
ピーマン…2個
パプリカ…2個
玉ねぎ…1と1/2個
合挽きミンチ…280ｇ
ご飯（つなぎ用）…50ｇ
オリーブオイル…少々
塩、こしょう…少々
＜A＞
にんにく（すりおろし）…1片
クロレラパウダー for Cooking……2～3ｇ
バジル、オレガノ、コリアンダー、クミン、ハーブミックス（タイム、パセリ、バジル、オレガノ）……各適量
粗びき黒こしょう・塩…各小さじ1/2
＜B＞
トマトソース缶……1缶
水……800㎖
塩……少々
作り方
1
ピーマンとパプリカはさっと洗って、上部がフタになるようにカットし、中の種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンに1の玉ねぎを入れ、塩、こしょうで炒め、ほぼ透明になったら取り出し冷ます。
3
合挽きミンチ肉に、炒めた玉ねぎとご飯、Ａを加えよく練り混ぜ、タネを作る。
4
くりぬいたピーマンとパプリカに3を詰める。
5
フライパンにオリーブオイルを入れ、4を焼く。
6
両面が焼けたら、鍋にパプリカを移し、トマトソース缶、水、塩を入れ50分煮る。
ワンポイントメモ
タネを作る時は、こねすぎると固くなってしまうので注意です！
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