ふわふわ緑のミルクレープのレ…
クロレラレシピ集
クロレラのフラン トマトソース
シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロ VIGNE のレシピです。クロレラを加えて味も見た目も華やかに。
- 調理時間：30分
材料（2食分）
-
＜フラン生地＞
卵 1個
牛乳 75cc
生クリーム 20cc
クロレラパウダー 2g
塩こしょう 少々
＜ソース＞
オリーブオイル 大さじ1杯
トマトジュース 100cc
玉ねぎ 10g
ニンニク 少々
チキンブイヨン 少々
塩こしょう
白ワイン 適量
作り方
1
＜フラン生地＞ 卵に牛乳、生クリームを入れ、よく合わせてからクロレラパウダーを入れ、さらに十分に混ぜる。
2
1.をこし、90℃前後の温度で約6分蒸す。
3
＜ソース＞ オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。
4
3.にみじん切りにした玉ねぎを入れ、少し炒め、白ワインを入れて、かさが1/2になるまで煮詰める。
5
最後にトマトジュースを入れ、塩こしょうとチキンブイヨンで味を整えて、完成。
ワンポイントメモ
大人数の時は、ひとつの大皿で作ると簡単です♪蒸し器が無い時は鍋に薄く水をはって代用してくださいね。蓋には水滴が落ちないように布巾を巻けば安心です。
使用する商品
クロレラパウダー for Cooking
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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