クロレラのフラン トマトソース

2017.6.9

クロレラのフラン トマトソース

シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロ VIGNE のレシピです。クロレラを加えて味も見た目も華やかに。

  • 調理時間:30分

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!日々の食卓からご家族の健康をサポート!

材料(2食分)

    <フラン生地>
    卵 1個
    牛乳 75cc
    生クリーム 20cc
    クロレラパウダー 2g
    塩こしょう 少々

    <ソース>
    オリーブオイル 大さじ1杯
    トマトジュース 100cc
    玉ねぎ 10g
    ニンニク 少々
    チキンブイヨン 少々
    塩こしょう
    白ワイン 適量

作り方

1

<フラン生地> 卵に牛乳、生クリームを入れ、よく合わせてからクロレラパウダーを入れ、さらに十分に混ぜる。

2

1.をこし、90℃前後の温度で約6分蒸す。

3

<ソース> オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。

4

3.にみじん切りにした玉ねぎを入れ、少し炒め、白ワインを入れて、かさが1/2になるまで煮詰める。

5

最後にトマトジュースを入れ、塩こしょうとチキンブイヨンで味を整えて、完成。

ワンポイントメモ

大人数の時は、ひとつの大皿で作ると簡単です♪蒸し器が無い時は鍋に薄く水をはって代用してくださいね。蓋には水滴が落ちないように布巾を巻けば安心です。

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