ねばねばクロレラ丼
クロレラレシピ集
クロレラのフラン トマトソース
シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロ VIGNE のレシピです。クロレラを加えて味も見た目も華やかに。
- 調理時間：30分
材料（2食分）
-
＜フラン生地＞
卵 1個
牛乳 75cc
生クリーム 20cc
クロレラパウダー 2g
塩こしょう 少々
＜ソース＞
オリーブオイル 大さじ1杯
トマトジュース 100cc
玉ねぎ 10g
ニンニク 少々
チキンブイヨン 少々
塩こしょう
白ワイン 適量
作り方
1
＜フラン生地＞ 卵に牛乳、生クリームを入れ、よく合わせてからクロレラパウダーを入れ、さらに十分に混ぜる。
2
1.をこし、90℃前後の温度で約6分蒸す。
3
＜ソース＞ オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。
4
3.にみじん切りにした玉ねぎを入れ、少し炒め、白ワインを入れて、かさが1/2になるまで煮詰める。
5
最後にトマトジュースを入れ、塩こしょうとチキンブイヨンで味を整えて、完成。
ワンポイントメモ
大人数の時は、ひとつの大皿で作ると簡単です♪蒸し器が無い時は鍋に薄く水をはって代用してくださいね。蓋には水滴が落ちないように布巾を巻けば安心です。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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