材料（2食分）

切干大根 40ｇ
アボカド 1/2個
新玉ねぎ 70ｇ
人参 10ｇ
オレンジ果汁 50㏄
オリーブオイル 100cc
亜麻仁油 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
チアシード 小さじ1
水 小さじ2
クロレラパウダー 小さじ１/2
醤油・塩・コショウ 少々

＜飾り用＞
ラディツシュ、プチトマト 少々

作り方

ワンポイントメモ

切り干し大根は天日乾燥のものがお勧めです。機械の高温乾燥と違い酵素もビタミンも摂ることが出来ます。オレンジ以外にもみかんなど他の柑橘類でも出来ますので試してみて下さい。市販のジュースでは無く、しぼりたてを使って下さいね。風味だけでなく栄養価も全然違います。チアシードは無くてもできますが、切り干し大根の食物繊維と共に腸内を強力にお掃除してくれるので是非入れてみて下さい。