ホールフードクロレラレシピ

クロレラ フライド チキン

2017.7.5

クロレラ フライド チキン

とり唐にだって健康をプラス。クロレラと野菜を衣に混ぜて、ちょっぴりヘルシーなフライドチキンに。

  • 調理時間:50分

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!日々の食卓からご家族の健康をサポート!

材料(4食分)

    唐揚げ用カットチキン 480g
    塩麹 100g
    <A>
    クロレラパウダー 大さじ1/2
    レモン汁 2個分
    酢 大さじ1
    ローリエ 3枚
    塩 少々
    黒こしょう 小さじ1
    エシャロット 2本分(又は青ネギ)をみじん切りに
    クローブパウダー 小さじ1/4
    <B>
    小麦粉 140g
    白ワイン(又は水) 150cc
    卵の黄身 3個分

    揚げ油 適量
    エシャロット 3本(お好みで)
    パプリカ赤・黄 各1/6個(お好みで)
    パセリ 適量(お好みで)

作り方

1

チキンを塩麹につけて、3~4日冷蔵庫に入れる。

2

Bをすべて混ぜて、ゆるいパンケーキのようなペーストを作っておく。

3

Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫から取り出したチキンにまぶし、さらに2をまぶす。

4

フライパンに油を2~3cmほど入れ、チキンをじっくり揚げ焼きにする。

5

4をお皿に盛りつけ、お好みの野菜を添える。

ワンポイントメモ

衣がはがれやすいので、火が通るまであまり触らないのがキレイに仕上げるコツです♪

こちらのレシピもオススメ

さわらの酒蒸し 翡翠あん

シーザーサラダ

グリーンシュウマイ

パプリカ&ピーマンのクロレラ入り肉詰めトマトソース煮

クロレラくらぶ公式Instagram
旅するFood記公式Instagram