まるごとトマトの赤いご飯♪クロレラナッツふりかけ&トマトライス

2017.7.12

まるごとトマトの赤いご飯♪クロレラナッツふりかけ&トマトライス

まるごとトマトの赤いご飯にふりかけのクロレラグリーンが鮮やかな一品♪しかも安心のヴィーガンメニューです。

  • 調理時間:40分

材料(4人分)

    ●ご飯
    お米 2合
    人参 100g
    トマト 1個(150g前後)
    オリーブオイル 大さじ1/2
    塩 小さじ1/8
    ●ふりかけ
    スライスアーモンド
    アーモンド、松の実、白いりごま、かぼちゃの種など合わせて70g
    塩 小さじ1/8
    クロレラパウダー 小さじ1/8
    オニオンパウダー 小さじ1/2
    ガーリックパウダー 小さじ1/4
    ブラックペッパー 少々

作り方

1

洗ったお米を炊飯器に入れ、すりおろした人参と水を合わせて300ccとオリーブオイル、塩を入れ、真ん中に丸のままのトマトを入れて炊きます。

2

ふりかけは、ナッツやシード類は白いりごま以外をフードプロセッサーなどで荒く砕きます。包丁で刻んでも大丈夫です。

3

ナッツ類と残りの調味料、クロレラパウダーを混ぜます。

4

ご飯が炊き上がったら、トマトをつぶしながら全体を混ぜます。もう一度ふたをして保温のまま2~3分置くと味がなじみます。

5

器に盛り、食べる直前にふりかけをトッピングして下さい。

ワンポイントメモ

土鍋やお鍋でも簡単に出来るので、炊き上がったらそのまま食卓に出してトマトを混ぜるのも◎

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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