秋の味覚たっぷり！クロレラ生…
コクとうま味のクロレラグリーンカレー
2017.7.21
コクとうま味のクロレラグリーンカレー
コクとうま味のグリーンカレー。夏にピッタリのカレーです♪
- 調理時間：30分
材料（2食分）
-
ブラックタイガー 4尾
ナス 1本
赤・黄パプリカ 各1/2個
にんにく・しょうが（すりおろし） 各1/2片分
ナンプラー 小さじ1/2
パームシュガー 大さじ1
グリーンカレーペースト 大さじ1/2～2
ココナッツミルク 300ml
クロレラ（粒の場合）10粒、（パウダーの場合）小さじ1
だし（お好みのもの） 100ml
【A】
スウィートバジル 15g
こぶみかんの葉 2～3枚
作り方
1
鍋でココナッツミルク200mlを中火で煮立て、グリーンカレーペーストを溶かしながら入れる。
2
ブラックタイガーの殻と背わたを取り、鍋に加え火を通し、だしを加える。
3
一口大に切ったナスを入れ、5分ほど煮立て、にんにく、しょうがを入れ、ナンプラーとパームシュガーを少しずつ溶かしながら味を調整する。
4
残りのココナッツミルクを追加する。
5
Aを加え、クロレラパウダーを混ぜ、最後に細切りにしたパプリカを入れ、ひと煮して完成。
ワンポイントメモ
白ご飯の他、サフランやターメリックライスにすると彩もGoodです♪
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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