ふわふわ緑のミルクレープのレ…
クロレラレシピ集
コクとうま味のクロレラグリーンカレー
2017.7.21
コクとうま味のクロレラグリーンカレー
コクとうま味のグリーンカレー。夏にピッタリのカレーです♪
- 調理時間：30分
材料（2食分）
-
ブラックタイガー 4尾
ナス 1本
赤・黄パプリカ 各1/2個
にんにく・しょうが（すりおろし） 各1/2片分
ナンプラー 小さじ1/2
パームシュガー 大さじ1
グリーンカレーペースト 大さじ1/2～2
ココナッツミルク 300ml
クロレラ（粒の場合）10粒、（パウダーの場合）小さじ1
だし（お好みのもの） 100ml
【A】
スウィートバジル 15g
こぶみかんの葉 2～3枚
作り方
1
鍋でココナッツミルク200mlを中火で煮立て、グリーンカレーペーストを溶かしながら入れる。
2
ブラックタイガーの殻と背わたを取り、鍋に加え火を通し、だしを加える。
3
一口大に切ったナスを入れ、5分ほど煮立て、にんにく、しょうがを入れ、ナンプラーとパームシュガーを少しずつ溶かしながら味を調整する。
4
残りのココナッツミルクを追加する。
5
Aを加え、クロレラパウダーを混ぜ、最後に細切りにしたパプリカを入れ、ひと煮して完成。
ワンポイントメモ
白ご飯の他、サフランやターメリックライスにすると彩もGoodです♪
使用する商品
クロレラパウダー for Cooking
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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