秋の味覚たっぷり！クロレラ生…
夏の定番ジェノベーゼソースがクロレラヴィーガンレシピで登場♪
夏の定番、ジェノベーゼソースがヴィーガンレシピで登場！パスタだけでなく、米粉パンやお野菜につけても美味しいですよ♪
- 調理時間：50分（クルミの浸水時間含まず）
材料（2人分）
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クロレラパウダー 小1/2
クレソン 50ｇ
ブロッコリー 40g
松の実 15ｇ
クルミ 15ｇ
ニンニク １/2片
オリーブオイル 50cc
菜種オイル 25㏄
ヴィーガンチーズ 20ｇ※カフェCHOICE又はCHOICE通販サイトで購入できます。
塩小さじ 1/4
コショウ 少々
お好みのパスタ 適量
作り方
1
使用するナッツは、Rawと書いてあるものか製菓用などの味付けの無い非加熱のナッツを用意する。 クルミは半日ほど水に浸けておき、ザルに上げて水を切る。
2
ブロッコリーは固めの塩ゆでにしてザルに上げて冷ましておく。
3
クレソンは洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を取り、ざく切りにする。
4
フードプロセッサーに2.のブロッコリー、3.のクレソン、ニンニク、クルミ、松の実、クロレラパウダー、ヴィーガンチーズ、塩、コショウを入れる。
5
オリーブオイルと菜種オイルも入れて蓋をして回す。
6
お好みの滑らかさになったら味を見て、足りなければ塩コショウをしてソースは完成。完全に滑らかにせず少し粒々感が残っている位が美味しいです。
7
お好みのパスタを用意してソースで和えて出来上がり。パスタをグルテンフリーのものを選べばグルテンフリーレシピに。
ワンポイントメモ
パスタだけでなく、お野菜のディップにしたり、パンのトーストや焼き餅に塗って食べるのも美味しいですよ。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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