クロレラヴィーガンメニュー

クロレラとクレソンのジェノベーゼ風パスタ

2017.8.2

クロレラとクレソンのジェノベーゼ風パスタ

夏の定番、ジェノベーゼソースがヴィーガンレシピで登場!パスタだけでなく、米粉パンやお野菜につけても美味しいですよ♪

  • 調理時間:50分(クルミの浸水時間含まず)

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!日々の食卓からご家族の健康をサポート!

材料(2人分)

    クロレラパウダー 小1/2
    クレソン 50g
    ブロッコリー 40g
    松の実 15g
    クルミ 15g
    ニンニク 1/2片
    オリーブオイル 50cc
    菜種オイル 25㏄
    ヴィーガンチーズ 20g※カフェCHOICE又はCHOICE通販サイトで購入できます。
    塩小さじ 1/4
    コショウ 少々
    お好みのパスタ 適量

作り方

1

使用するナッツはRawと書いてあるものか製菓用などの味付けの無い非加熱のナッツをご用意下さい。 クルミは半日ほど水に浸けておき、ザルに上げて水を切っておきます。

2

ブロッコリーは固めの塩ゆでにしてザルに上げて冷ましておきます。

3

クレソンは洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を取り、ざく切りにします。

4

フードプロセッサーに2.のブロッコリー、ニンニク、クルミ、松の実、クロレラパウダー、ヴィーガンチーズ、塩、コショウを入れてクレソンを入れます。

5

オリーブオイルと菜種オイルも入れて蓋をして回します。

6

お好みの滑らかさになったら味を見て、足りなければ塩コショウをしてソースは完成です。完全に滑らかにしないで少し粒々感が残っている位が美味しいですよ。

7

お好みのパスタを用意してソースで和えてお召し上がりください。パスタをグルテンフリーのものを選べばグルテンフリーレシピになります。

ワンポイントメモ

パスタだけでなく、お野菜のディップにしたり、パンのトーストや焼き餅に塗って食べるのも美味しいですよ。

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