クロレラヴィーガンメニュー

食欲のない夏に!栄養満点の冷やしサラダ蕎麦レシピ

2017.8.23

食欲のない夏に!栄養満点の冷やしサラダ蕎麦レシピ

食欲が無い夏、ついついあっさりした麺類に手が伸びますが、どんな時でも栄養は手を抜きたくない。そんな時にオススメのクロレラを使った栄養と旨味満点の蕎麦ダレのご紹介です♪

  • 調理時間:30分

材料(2食分)

    蕎麦 2人分
    レタス 4枚
    キュウリ 1/2本
    人参 15g
    大根 15g
    玉ねぎ 1/4個
    カイワレやブロッコリースプラウト 1パック
    プチトマト 4個
    オクラ 2本
    茗荷 1個
    葱の白いところ 5㎝位
    白いりごまやヘンプシードくるみなど 適量

    ■たれ
    クロレラパウダー 小さじ1/8
    麺つゆ(できれば無添加の物) 100㏄
    亜麻仁油 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    メープルシロップ 小さじ1
    たまり醤油 小さじ1
    オニオンパウダー 少々
    生姜パウダー 少々
    塩、白胡椒 少々

作り方

1

たれの材料は全てよく混ぜ合わせて冷やしておく。

2

レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。キュウリ、人参、大根は千切り、スプラウトは洗って根をカットする。

3

玉ねぎは薄切り、茗荷とネギは千切りにして合わせて水にさらしてザルに上げておく。

4

プチトマトは半分にカット、オクラはサッとボイルしておく。

5

お皿にレタスをひいて茹で冷やした蕎麦を盛る。

6

そこに1/4のたれをかける。

7

準備した野菜を彩りよく盛り付け、更に1/4のたれをかけ、白いり胡麻や、ナッツをトッピングして完成。

ワンポイントメモ

お好みでたれに柚子こしょうや、辛子、一味唐辛子など入れても暑い季節は食が進んでお勧めです♪

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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