調理時間
30分
材料
- 2食分
材料詳細
蕎麦 2人分
レタス 4枚
キュウリ 1/2本
人参 15g
大根 15g
玉ねぎ 1/4個
カイワレやブロッコリースプラウト １パック
プチトマト ４個
オクラ ２本
茗荷 １個
葱の白いところ ５㎝位
白いりごまやヘンプシードくるみなど 適量
■たれ
クロレラパウダー 小さじ１/8
麺つゆ(できれば無添加の物) 100㏄
亜麻仁油 大さじ１
ごま油 大さじ１
メープルシロップ 小さじ１
たまり醤油 小さじ１
オニオンパウダー 少々
生姜パウダー 少々
塩、白胡椒 少々
作り方
- たれの材料は全てよく混ぜ合わせて冷やしておく。
- レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。キュウリ、人参、大根は千切り、スプラウトは洗って根をカットする。
- 玉ねぎは薄切り、茗荷とネギは千切りにして合わせて水にさらしてザルに上げておく。
- プチトマトは半分にカット、オクラはサッとボイルしておく。
- お皿にレタスをひいて茹で冷やした蕎麦を盛る。
- 準備した野菜を彩りよく盛り付け、更に1/4のたれをかけ、白いり胡麻や、ナッツをトッピングして完成。
作り方のポイント
お好みでたれに柚子こしょうや、辛子、一味唐辛子など入れるのも◎
