体が喜ぶ甘酒アイスクリーム
ヴィーガンメニュー特集
食欲のない夏に！栄養満点の冷やしサラダ蕎麦
食欲が無い夏、ついついあっさりした麺類に手が伸びますが、どんな時でも栄養は手を抜きたくない。そんな時にオススメのクロレラを使った栄養と旨味満点の蕎麦ダレのご紹介です♪
- 調理時間：30分
使用する商品
クロレラパウダー for Cooking
毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！日々の食卓からご家族の健康をサポート！
材料（2食分）
-
蕎麦 2人分
レタス 4枚
キュウリ 1/2本
人参 15g
大根 15g
玉ねぎ 1/4個
カイワレやブロッコリースプラウト １パック
プチトマト ４個
オクラ ２本
茗荷 １個
葱の白いところ ５㎝位
白いりごまやヘンプシードくるみなど 適量
■たれ
クロレラパウダー 小さじ１/8
麺つゆ(できれば無添加の物) 100㏄
亜麻仁油 大さじ１
ごま油 大さじ１
メープルシロップ 小さじ１
たまり醤油 小さじ１
オニオンパウダー 少々
生姜パウダー 少々
塩、白胡椒 少々
作り方
1
たれの材料は全てよく混ぜ合わせて冷やしておきます。
2
レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。キュウリ、人参、大根は千切り、スプラウトは洗って根をカットします。
3
玉ねぎは薄切り、茗荷とネギは千切りにして合わせて水にさらしてザルに上げておきます。
4
プチトマトは半分にカット、オクラはサッとボイルしておきます。
5
お皿にレタスをひいて茹でて冷やした蕎麦を盛ります。
6
そこに1/4のたれをかけます。
7
準備した野菜を彩りよく盛り付け更に1/4のたれをかけ、白いり胡麻や、ナッツをトッピングして完成です。
ワンポイントメモ
お好みでたれに柚子こしょうや、辛子、一味唐辛子など入れても暑い季節は食が進んでお勧めです♪
こちらのレシピもオススメ
夏の定番ジェノベーゼソースがクロレラヴィーガンレシピで登場♪
キムパ（韓国風海苔巻き
ティラミスクロレラくらぶ風
サーモンとクロレラソースのエッグベネディクト
