野菜たっぷりヘルシーな丼ぶりレシピ ベジ漬け丼

2017.9.28

野菜たっぷりヘルシーな丼ぶりレシピ ベジ漬け丼

見た目はまるで海鮮丼!野菜で作ったベジタブル丼ぶり♪ヴィーガンレシピ・グルテンフリー・RAWと三拍子そろったヘルシーメニューを是非お試しください。

  • 調理時間:50分

材料(2食分)

    トマト 個
    アボカド 1個
    クロレラパウダー 小さじ1/8×2
    たまり醤油 大さじ1と小さじ1
    メープルシロップ 大さじ1
    バルサミコビネガー 小さじ1
    亜麻仁油 小さじ4
    ガーリックパウダー 少々
    酢飯 2人分
    お好みのトッピング
    (大葉、焼き海苔、白いりごま、甘酢生姜、お好みでわさび等)

作り方

1

アボカドは半分にカットして種を取り薄切りにする。

2

たまり醤油大1、メープルシロップ、亜麻仁油小2、クロレラパウダー小1/8、ガーリックパウダーを合わせた漬けだれに1.のアボカドを約30分漬ける。

3

トマトは湯剥きし1/8のくし形にカットし、種と筋は取ってなるべく平らになるようにする。

4

残りのたまり醤油、バルサミコビネガー、亜麻仁油、クロレラパウダーを合わせた漬けだれに3.のトマトを約15分漬ける。

5

どんぶりに酢飯を半分入れ、焼き海苔をひき、アボカドのつけだれを少しだけ垂らします。残りの酢飯を入れてトマトとアボカドをのせる。

6

お好みで千切りにした大葉と白いりごま、甘酢生姜、わさびを飾って完成。

ワンポイントメモ

取り除いたトマトの種の部分は、スープなどに入れても良いですし、残ったたれとお酢を少し加えて混ぜて、わかめとキュウリの薄切りと和えると一品小鉢が出来ちゃいます♪

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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