混ぜるだけ！炊飯器で炊くクロ…
野菜たっぷりのヘルシーヴィーガンレシピ アルファルファの手巻きサラダ
酢飯を使わないお野菜だけのとってもヘルシーな手巻き。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリー対応メニューです。
- 調理時間：40分
材料（4人分）
-
アルファルファ お好みの量
焼き海苔 適量
カイワレ大根やブロッコリースプラウトなど、サニーレタスやロメインレタス、水菜、青しそ、キュウリ、プチトマト、人参、大根、アボカド、スナップエンドウ、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカなどお好みの野菜を彩りよくお好きな量
豆乳マヨネーズ 50g×3
カレー粉 小さじ1/2
たまり醤油 小さじ1/2×2
ケチャップ 大さじ2
オニオンパウダー 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1/8
クロレラパウダー 小さじ1/8×3
ブラックペッパー 少々
レモン果汁 少々
お好みのビーガンチーズ 適量
作り方
1
焼き海苔は１/４の大きさにカットする。
2
アルファルファは水洗いして良く水分を切る。カイワレ大根などの根が付いたものはカットし同じく洗って水分を切る。レタス類も洗って焼き海苔より小さめにカットする。
3
キュウリ、人参、大根など５㎝位の千切り、パプリカは細切りに、スナップエンドウやブロッコリー、カリフラワーはボイルして食べやすい大きさにカットする。
4
アボカドは薄切りにしてレモン果汁をまぶす。
5
ヴィーガンチーズは薄切り又は小口切りにする。
6
豆乳マヨネーズを３等分してボールに入れたら一つにはカレー粉、たまり醤油、クロレラパウダーを入れ、もう一つにはケチャップとクロレラパウダーを入れ、３つ目にはオニオンパウダーとガーリックパウダーとブラックペッパーとたまり醤油、クロレラパウダーを入れ良く混ぜる。
7
ソースと材料が用意出来たらキレイに盛り付けて完成♪
ワンポイントメモ
オニオンガーリックソースに練りワサビを加えたり、ナッツやいり胡麻などを一緒に巻いても美味しく頂けますよ♪
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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