コクとうま味のヴィーガンレシピ クロレラごまソース

2017.11.2

コクとうま味のヴィーガンレシピ クロレラごまソース

胡麻と白味噌で作るヴィーガンソースです。クロレラを加えてコクとうま味、栄養をプラス。生野菜やお鍋のソースにピッタリです♪グルテンフリーだからグルテンを気にする方にも安心です。

  • 調理時間:15分

材料(350cc分)

    白練りごま 170g
    白味噌 35g
    亜麻仁油大さじ 1
    甘酒大さじ 2~3
    薄口醤油小さじ 1~2
    浄水又はミネラルウォーター 150cc
    酢小さじ 2
    クロレラパウダー小さじ 1/2
    白すりごま大さじ 2
    ガーリックパウダー 少々

作り方

1

ミキサーに白練りごま、白味噌、亜麻仁油、甘酒、薄口醤油、クロレラパウダー、酢、ガーリックパウダー、浄水かミネラルウォーターを入れ回す。

2

味を見て白すりごまを入れて軽く混ぜたら完成。

ワンポイントメモ

辛くしたい時にはチリパウダーや七味などをソースにプラスすると美味しいですよ。ごまソースはお鍋の時の胡麻だれにも使えます。

使用する商品

サン・クロレラAファインパウダー

サン・クロレラAファインパウダー

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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