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コクとうま味のヴィーガンレシピ クロレラごまソース
胡麻と白味噌で作るヴィーガンソースです。クロレラを加えてコクとうま味、栄養をプラス。生野菜やお鍋のソースにピッタリです♪グルテンフリーだからグルテンを気にする方にも安心です。
- 調理時間：15分
材料（350cc分）
-
白練りごま 170g
白味噌 35g
亜麻仁油大さじ １
甘酒大さじ ２～３
薄口醤油小さじ １～２
浄水又はミネラルウォーター 150cc
酢小さじ ２
クロレラパウダー小さじ 1/2
白すりごま大さじ ２
ガーリックパウダー 少々
作り方
1
ミキサーに白練りごま、白味噌、亜麻仁油、甘酒、薄口醤油、クロレラパウダー、酢、ガーリックパウダー、浄水かミネラルウォーターを入れ回す。
2
味を見て白すりごまを入れて軽く混ぜたら完成。
ワンポイントメモ
辛くしたい時にはチリパウダーや七味などをソースにプラスすると美味しいですよ。ごまソースはお鍋の時の胡麻だれにも使えます。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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