プロテインリッチなヴィーガンレシピ レンズ豆と豆乳のスープ

2017.11.15

プロテインリッチなヴィーガンレシピ レンズ豆と豆乳のスープ

プラントベースのプロテインが摂れるクロレラと豆類は相性バッチリ!植物性食品だけでこの旨味とコクが出るのはクロレラが入っているから。プロテインリッチでカロリーも控えめだから引き締めたい方にもおすすめのメニューです!

  • 調理時間:50分

材料(4食分)

    水 500ml 
    レンズ豆 50g
    キャベツ 1/8玉
    じゃがいも 1個
    人参 1/2本
    玉ねぎ 1/2個
    野菜コンソメ 7g
    クロレラパウダー 2g
    豆乳 80g
    塩 適量
    こしょう 適量

作り方

1

沸騰したお湯(分量外)でレンズ豆を10分ほど煮て、ざるにあげておく。

2

じゃがいも、人参は1cm角にカット。キャベツ、玉ねぎは薄くスライスしておく。

3

鍋に水、じゃがいも、人参、野菜コンソメを加え10分ほど加熱する。

4

じゃがいも、人参に火が通ったら、レンズ豆、キャベツを加えさらに5分ほど煮込む。

5

クロレラパウダーと豆乳を加え、最後に塩・こしょうで味を調えて完成。

ワンポイントメモ

レンズ豆は前日からの浸水が必要ないので、常備しておくととても便利!クロレラはプラントベースのホールフードで天然のビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンやベジタリアンの方にもオススメです♪

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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