調理時間
50分
材料
- 4食分
材料詳細
水 500ml
レンズ豆 50g
キャベツ 1/8玉
じゃがいも 1個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
野菜コンソメ 7g
クロレラパウダー 2g
豆乳 80g
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 沸騰したお湯(分量外)でレンズ豆を10分ほど煮て、ざるにあげておく。
- じゃがいも、人参は1cm角にカット。キャベツ、玉ねぎは薄くスライスしておく。
- 鍋に水、じゃがいも、人参、野菜コンソメを加え10分ほど加熱する。
- じゃがいも、人参に火が通ったら、レンズ豆、キャベツを加えさらに5分ほど煮込む。
- クロレラパウダーと豆乳を加え、最後に塩・こしょうで味を調えて完成。
作り方のポイント
レンズ豆は前日からの浸水が必要ないので、常備しておくととても便利です。
