混ぜるだけ！炊飯器で炊くクロ…
ジューシーな果肉がポイント☆ズッキーニとパプリカの肉詰めレシピ
2017.11.28
ジューシーな果肉がポイント☆ズッキーニとパプリカの肉詰めレシピ
ズッキーニの果肉とキノコのミンチを入れることで、柔らかくジューシーな仕上がりに。お肉が固くて失敗するなんてことはありません。ズッキーニの皮まで美味しくいただける、ヘルシーなレシピです。
- 調理時間：60分
材料（2人分）
-
ズッキーニ 1本
パプリカ(小) 3個
豚ミンチ 250ｇ
玉ねぎ 1/2玉
マッシュルーム 60g
卵 1個
クロレラパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
パン粉 大さじ5
ナツメグ ひとつまみ
こしょう ひとつまみ
パルメザンチーズ 大さじ2
作り方
1
ズッキーニをラップに包んで600Wで2分加熱し、縦半分に切って中の果肉をスプーンで取り除く。取り除いた果肉はみじん切りにしておく。
2
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをし600Wで40秒加熱しておく。
3
パプリカは半分にカットし、種を取り除いておく。
4
マッシュルームはみじん切りにしておく。
5
豚ミンチ、玉ねぎ・ズッキーニ・マッシュルームのみじん切り、卵、クロレラパウダー、ナツメグ、パン粉、塩、こしょうを入れてしっかり捏ねる。
6
ズッキーニとパプリカに5.を詰める。
7
パルメザンチーズをふりかけ、200℃のオーブンで25分焼く。
ワンポイントメモ
マッシュルームなどのキノコ類を入れることで旨味がプラスされるので、お肉の量が減って更にヘルシーになりました！
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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