パリパリジューシーなレシピ☆ハニーマスタードソースのローストチキン

2017.12.19

パリパリジューシーなレシピ☆ハニーマスタードソースのローストチキン

ハニーマスタードにクロレラを混ぜてまろやかで味わい深いソースに♪クロレラの緑がクリスマスのお料理にもピッタリ☆

  • 調理時間:80分

材料(2人分)

    骨付き鶏もも肉 2本
    (骨付きじゃなくてもOK)
    芽キャベツ 4個
    プチトマト 4個
    ペコロス 2玉
    オリーブオイル 適量
    塩 適量
    こしょう 適量

    【ハニーマスタードソース】
    クロレラパウダー 小さじ1
    はちみつ 大さじ1(約22g)
    粒マスタード 大さじ2(約36g)
    塩 適量
    こしょう 適量

作り方

1

骨付き鶏もも肉は両面に塩こしょうしておく。

2

芽キャベツは洗って皮を2枚ほどむき、余分なヘタは取り除いて十字に切れ込みを入れ、熱湯で5分ほど湯がいておく。

3

プチトマトはヘタを取り除いておく。ペコロスは皮をむいてへたを切っておく。

4

フライパンにオリーブオイルをいれ、骨付き鶏もも肉を皮目から入れ、じっくり弱火で 焼き色が付くまで焼く。綺麗な焼き色が付いたら裏面も焼き色を付ける程度に焼く。 (オーブンを200℃で予熱しておく。)

5

オーブン可能なバットに2.と3.の野菜を加え、オリーブオイルを絡めておく。

6

バットに4.の鶏もも肉も乗せてオーブンで20分~25分焼く。

7

オーブンから取り出し、バットの底に残った野菜や鶏のスープを、鶏もも肉を焼いていたフライパンに入れる。

8

フライパンに粒マスタードとはちみつ、クロレラパウダーを入れて火にかけ、塩こしょうで味を調えソースを作る。

9

盛り付けて完成。

ワンポイントメモ

ハニーマスタードソースはローストポークやローストビーフなどに合わせても◎ オーブン後の野菜と鶏のスープも捨てずにソースに入れることで旨味が増して美味しいソースになります。

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

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