ねばねばクロレラ丼
クロレラレシピ集
パリパリジューシーなレシピ☆ハニーマスタードソースのローストチキン
ハニーマスタードにクロレラを混ぜてまろやかで味わい深いソースに♪クロレラの緑がクリスマスのお料理にもピッタリ☆
- 調理時間：80分
材料（2人分）
-
骨付き鶏もも肉 2本
（骨付きじゃなくてもOK）
芽キャベツ 4個
プチトマト 4個
ペコロス 2玉
オリーブオイル 適量
塩 適量
こしょう 適量
【ハニーマスタードソース】
クロレラパウダー 小さじ1
はちみつ 大さじ1（約22ｇ）
粒マスタード 大さじ2（約36ｇ）
塩 適量
こしょう 適量
作り方
1
骨付き鶏もも肉は両面に塩こしょうしておく。
2
芽キャベツは洗って皮を2枚ほどむき、余分なヘタは取り除いて十字に切れ込みを入れ、熱湯で5分ほど湯がいておく。
3
プチトマトはヘタを取り除いておく。ペコロスは皮をむいてへたを切っておく。
4
フライパンにオリーブオイルをいれ、骨付き鶏もも肉を皮目から入れ、じっくり弱火で 焼き色が付くまで焼く。綺麗な焼き色が付いたら裏面も焼き色を付ける程度に焼く。 （オーブンを200℃で予熱しておく。）
5
オーブン可能なバットに2.と3.の野菜を加え、オリーブオイルを絡めておく。
6
バットに4.の鶏もも肉も乗せてオーブンで20分～25分焼く。
7
オーブンから取り出し、バットの底に残った野菜や鶏のスープを、鶏もも肉を焼いていたフライパンに入れる。
8
フライパンに粒マスタードとはちみつ、クロレラパウダーを入れて火にかけ、塩こしょうで味を調えソースを作る。
9
盛り付けて完成。
ワンポイントメモ
ハニーマスタードソースはローストポークやローストビーフなどに合わせても◎ オーブン後の野菜と鶏のスープも捨てずにソースに入れることで旨味が増して美味しいソースになります。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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