パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
ハニーマスタードにクロレラを混ぜてまろやかで味わい深いソースに♪クロレラの緑がクリスマスのお料理にもピッタリ☆
骨付き鶏もも肉は両面に塩こしょうしておく。
芽キャベツは洗って皮を2枚ほどむき、余分なヘタは取り除いて十字に切れ込みを入れ、熱湯で5分ほど湯がいておく。
プチトマトはヘタを取り除いておく。ペコロスは皮をむいてへたを切っておく。
フライパンにオリーブオイルをいれ、骨付き鶏もも肉を皮目から入れ、じっくり弱火で 焼き色が付くまで焼く。綺麗な焼き色が付いたら裏面も焼き色を付ける程度に焼く。 (オーブンを200℃で予熱しておく。)
オーブン可能なバットに2.と3.の野菜を加え、オリーブオイルを絡めておく。
バットに4.の鶏もも肉も乗せてオーブンで20分~25分焼く。
オーブンから取り出し、バットの底に残った野菜や鶏のスープを、鶏もも肉を焼いていたフライパンに入れる。
フライパンに粒マスタードとはちみつ、クロレラパウダーを入れて火にかけ、塩こしょうで味を調えソースを作る。
盛り付けて完成。
ハニーマスタードソースはローストポークやローストビーフなどに合わせても◎ オーブン後の野菜と鶏のスープも捨てずにソースに入れることで旨味が増して美味しいソースになります。
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。