余ったおモチでひと工夫!菜の花とモチの肉巻レシピ

2018.1.10

余ったおモチでひと工夫!菜の花とモチの肉巻レシピ

お正月の余ったおモチで簡単アレンジ。旬の菜の花と一緒に豚肉で巻いて、クロレラ入りの玉ねぎソースを乗せたら出来上がり。豚肉のビタミンB1と玉ねぎの成分はとても相性が良く、B1の吸収が高まります。お正月明けの疲れが抜けない方は是非お試しくださいね☆

  • 調理時間:30分

材料(2人分)

    豚肉(ロース) 160g
    餅 2切れ
    菜の花 1/2パック
    油 小さじ2(8g)
    塩 適量
    こしょう 適量

    【ソース】
    玉ねぎ 1/2玉
    クロレラパウダー 小さじ1/2(1.5g)
    醤油 大さじ1(18g)
    みりん 大さじ1(18g)
    酢 大さじ1(15g)
    はちみつ 小さじ2(14g)

作り方

1

菜の花は茹でて流水で冷まし、水けを絞る。

2

お餅は縦に4等分する。

3

豚肉に塩こしょうをふり、菜の花とお餅を乗せて巻く。

4

フライパンに油をひいて、豚肉に火が通るまでしっかり焼く。最初にとじ目を下にして焼くと豚肉がはがれて来ないので綺麗に焼けます。

5

ボールに玉ねぎをすりおろし、クロレラパウダー、醤油、みりん、酢、はちみつを入れて軽く混ぜる。

6

4.で全面に火が通ったらお皿に盛り付け、フライパンに5.を入れ、3~5分ほど火にかけソースを作る。

7

肉巻きにソースをかけて完成♪

ワンポイントメモ

ほうれん草やインゲン豆、春菊など、その季節のお野菜にチェンジしてアレンジ自在です。 鏡開きももうすぐですね、お餅が余ったら晩御飯の一品に。

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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