調理時間
30分
材料
- 2食分
材料詳細
豚肉（ロース） 160ｇ
餅 2切れ
菜の花 1/2パック
油 小さじ2(8ｇ)
塩 適量
こしょう 適量
【ソース】
玉ねぎ 1/2玉
サン・クロレラAファインパウダー 小さじ1/2(1.5g)
醤油 大さじ1(18ｇ)
みりん 大さじ1(18ｇ)
酢 大さじ1(15ｇ)
はちみつ 小さじ2(14ｇ)
作り方
- 菜の花は茹でて流水で冷まし、水けを絞る。
- お餅は縦に4等分する。
- 豚肉に塩こしょうをふり、菜の花とお餅を乗せて巻く。
- フライパンに油をひいて、豚肉に火が通るまでしっかり焼く。最初にとじ目を下にして焼くと豚肉がはがれて来ないので綺麗に焼けます。
- ボールに玉ねぎをすりおろし、クロレラパウダー、醤油、みりん、酢、はちみつを入れて軽く混ぜる。
- 4.で全面に火が通ったらお皿に盛り付け、フライパンに5.を入れ、3～5分ほど火にかけソースを作る。
- 肉巻きにソースをかけて完成。
作り方のポイント
ほうれん草やインゲン豆、春菊など、その季節のお野菜にチェンジしてアレンジ自在です。 お餅が余ったら晩御飯の一品に。
