バレンタインに☆ ハート型のチョコレートムースの作り方

2018.2.7

バレンタインに☆ ハート型のチョコレートムースの作り方

ハート型のチョコレートムースにクロレラを混ぜてヘルシーに。愛情と一緒に健康をプレゼント♪

  • 調理時間:40分

材料(2人分)

    ビスケット 40g
    無塩バター 20g
    ホワイトチョコレート 70g
    クロレラパウダー 1g
    生クリーム 140g
    ストロベリーピューレ 60g
    顆粒ゼラチン 1g

作り方

1

厚手のビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。

2

湯煎で溶かした無塩バターを袋に入れ、よく混ぜる。

3

型の底に平らになるよう押しながら敷き詰める。

4

ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、クロレラパウダーを加え、よく混ぜる。

5

4.に生クリームの半量(70g)を入れ、混ぜる。

6

残りの生クリーム(70g)を泡立てる(やや柔らかめ、八分立てで止める)。

7

6.の八分立て生クリームに5.を数回に分けて入れ、混ぜる。

8

3.の型に流し込み、平らに整えて冷蔵庫で冷やす。

9

ストロベリーピューレを電子レンジで40秒~1分加熱し、顆粒ゼラチンを加え混ぜる。

10

9.の粗熱が取れたらムースの上に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成。

ワンポイントメモ

ホワイトチョコレートとクロレラパウダーの相性Good!抹茶と違ってクロレラには苦味が無いのでストロベリーの酸味ともマッチします。

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。

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