旨味たっぷり！クロレラきのこ…
クロレラレシピ集
バレンタインに☆ ハート型のチョコレートムースの作り方
ハート型のチョコレートムースにクロレラを混ぜてヘルシーに。愛情と一緒に健康をプレゼント♪
- 調理時間：40分
材料（2人分）
-
ビスケット 40ｇ
無塩バター 20ｇ
ホワイトチョコレート 70g
クロレラパウダー 1g
生クリーム 140g
ストロベリーピューレ 60ｇ
顆粒ゼラチン 1ｇ
作り方
1
厚手のビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。
2
湯煎で溶かした無塩バターを袋に入れ、よく混ぜる。
3
型の底に平らになるよう押しながら敷き詰める。
4
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、クロレラパウダーを加え、よく混ぜる。
5
4.に生クリームの半量(70ｇ)を入れ、混ぜる。
6
残りの生クリーム(70ｇ)を泡立てる（やや柔らかめ、八分立てで止める）。
7
6.の八分立て生クリームに5.を数回に分けて入れ、混ぜる。
8
3.の型に流し込み、平らに整えて冷蔵庫で冷やす。
9
ストロベリーピューレを電子レンジで40秒～1分加熱し、顆粒ゼラチンを加え混ぜる。
10
9.の粗熱が取れたらムースの上に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成。
ワンポイントメモ
ホワイトチョコレートとクロレラパウダーの相性Good！抹茶と違ってクロレラには苦味が無いのでストロベリーの酸味ともマッチします。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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