カレー風味のクロレラグラタン
クロレラレシピ集
お野菜たっぷりクロレラココナッツカレー
2021.1.9
お野菜たっぷりクロレラココナッツカレー
クロレラはスパイスやココナッツミルクなど、香りがあるものとの相性が良く、クロレラを入れることでコクが出ます。いつものカレーがさらにおいしく栄養もアップ、彩りも鮮やかに。
- 調理時間：30分
材料（材料2〜3人前）
-
オリーブオイル 大さじ2杯
生姜 一片
ニンニク 一片
クミンシードまたはパウダー 小さじ1杯弱
厚揚げ 1/2枚
玉ねぎ 小一個
季節の野菜 適量（今回は大根、レンコンを使用）
きのこ類 適量
塩 小さじ1杯弱
ココナツミルク 1缶（400ml）
クロレラパウダー 6ｇ
カルダモンパウダー 小さじ1杯弱
ターメリック 小さじ1杯弱
唐辛子粉末 小さじ1杯弱（辛さの好みに応じて調整）
【ご飯】
雑穀玄米がおすすめです
【トッピング】(お好みで)
ナッツ類（今回はくるみを使用）、レーズンetc
作り方
1
生姜は千切り、ニンニクはみじん切りまたはスライス、玉ねぎは2cm角程度のざく切り、きのこ類、野菜、厚揚げは食べやすいサイズにカットしておく。
2
生姜、ニンニク、クミンシード、玉ねぎをオリーブオイルで炒める（弱めの中火）。
3
香りが出てきたら、野菜を加えてさらに炒める。
4
きのこ類と塩を加えてさらに炒める。
5
ココナッツミルク、厚揚げを加えて混ぜる。
6
パウダー状のスパイス類（ターメリック、カルダモン、唐辛子）と、クロレラパウダーを加えて、よく混ぜれば完成。皿に雑穀玄米を盛り、カレーをかけて、お好みでくるみなどをトッピングする。
ワンポイントメモ
季節のお野菜やきのこをたっぷり入れて栄養満点カレーの出来上がりです。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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