パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
2021.10.18
生地に練り込んだクロレラが、オーブンで焼くことで香りも豊かに、食欲をそそります。
ほのかに甘い、味わい深いコク。まさに生地が主役のピザです。ぜひ、お試しください。
※アスリートフード研究家 池田清子さん考案のレシピです
ボウルに水以外の材料を全て入れ、泡立て器などでよく混ぜる。
ぬるま湯を加え、全体をひとつにまとめる。
クッキングシートにオリーブオイルを薄くぬり、2.の生地をのせる。
直径21cm位の円形に伸ばし、フチを1cmほど内側に折り曲げて厚みを作る。
生地の上にトマトケチャップを薄く塗る。
具材をのせて、220℃に熱したオーブンで10分焼く。
トッピングをのせて、完成。
【フライパンの場合】 3. の工程まで終えたら、クッキングシートにオリーブオイルを塗り、シートの上で生地を20cm程度に伸ばす(フチは折り曲げなくてOK)。 クッキングシートごとフライパンに移し、弱火で8〜10分程度焼いて、完成。
【トースターの場合】 2. の工程まで終えたら、トレイにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗り、生地をトレイの上で広げる。 ソース・具材をのせ、10分程度焼き、完成。 ※お手持ちの機種や生地の厚みにより焼き時間は調整してください ※具材が焦げそうになった場合、上からアルミホイルを被せてください
ピザを生地から作るとなると一見ハードルが高いと感じるかもしれませんが、材料を混ぜて伸ばすだけ。発酵不要の、簡単お手軽ピザです。 食物繊維が豊富で栄養価も高い全粒粉の小麦粉を使用するのもGoodです(全粒粉の場合は外皮ごといただくので、有機栽培のものがおすすめです)。 今回は2種類使用しましたが、薄力粉(焼き上がりサクサク)だけでも、強力粉(もっちり)だけでもお作りいただけます。
パウダータイプのクロレラ。アンチドーピング認証取得商品なので、アスリートの方にも安心して摂っていただけます。NSFスポーツ認証、インフォームドスポーツをWで取得しています。