カレー風味のクロレラグラタン
クロレラレシピ集
ピリ辛クロレラまぜ麵
2022.9.28
ピリ辛クロレラまぜ麵
簡単なのに本格的！ピリ辛さとクロレラの旨味がクセになるレシピです♪
※アスリートフード研究家 池田清子さん考案のレシピです
- 調理時間：15分
材料（1食分）
-
ラーメン用の麺……120g（今回は極太麺を使用。太めの方がおすすめ）
ニラ……2本程度（20g）
味付きメンマ……5本程度（15g）※ザーサイでもOK
ミニトマト……1個
ごま油……大さじ1＋1/2
★サン・クロレラA ファインパウダー……１袋
★酢……小さじ2
★甜麺醤……小さじ1
★四川豆板醤……小さじ1/2〜
（通常の豆板醤を使用する場合は、辛味がないので粉末唐辛子を少々加えてください）
◎もやし……ひとつかみ（生で使用）
◎フライドガーリック……適量
◎炒りごま……適量
◎糸唐辛子……適量
作り方
1
ニラは5cm程度、メンマは縦に細く、トマトは半分にカットする。
2
ボウルに★を全てと、カットしたニラとメンマを加えて、よく混ぜる。
3
湯を沸かし、麺を袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら湯切りをし、熱々のまま2に加えて、手早く麺に調味料を絡める。
4
皿に3.を盛り、◎をトッピングし、熱々に熱した（中強火で15〜２0秒程度）ごま油をもやし目がけて全体に回しかけて、完成（油ハネ注意）。よく混ぜて、召し上がれ！
ワンポイントメモ
熱した油を注ぐため、プラスチック容器など熱に弱い器のご使用は避けてください。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
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