パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
2022.10.20
青のり&コンソメの2種類の味を楽しめる!揚げずに作れるポテトです♪
※アスリートフード研究家 池田清子さん考案のレシピです
ジャガイモは洗って、芽があれば取り除いておく。皮のまま、0.8〜1cm角程度の細切りにする。1Lほど水を張ったボウルに塩小さじ1(分量外)を入れてかき混ぜ、カットしたジャガイモを加えて10分浸水させる。浸水が終わる頃に合わせて、鍋に1.2Lほどの水を入れて沸騰させておく。
沸騰した鍋に塩小さじ2(分量外)を入れてかき混ぜ、そこに浸水が終わったジャガイモを水から引き上げて加える。5分茹でる。
茹で終わったジャガイモの水気を切り、表面の水分をキッチンペーパー等で拭き取る。ボウルにジャガイモ、油を加えてジャガイモの表面をオイルコーティングする。
トースターまたは魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、3のジャガイモを重ならないように並べる。中〜強火で5分焼いて、表面を返して更に5分焼く。表面が乾いたようになっていたら、焼き上がりのサイン!
ボウルを二つ用意し、サン・クロレラAファインパウダー1袋を半量ずつ入れ、ABそれぞれの調味料を加えて(塩は最後に微調整で加えても良い)混ぜておく。ジャガイモを半量ずつ加え、全体にまぶしたら、完成!
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。