パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
クッキーにもジャムにもクロレラがたっぷり!
ジャムは火を使わずに混ぜるだけで簡単に出来上がります。
ほろ苦いクッキー生地と甘酸っぱいジャムが最高の相性です♪
※アスリートフード研究家 池田清子さん考案のレシピです
ミキサー(orフードプロセッサー、ミル等)にオートミール、塩、サン・クロレラAファンパウダーを入れ、細かくなるまで攪拌する。 ※粉末オートーミールを使用する場合はこの工程を省き、2で塩・クロレラを併せる
ボウルに1、メイプルシロップ、植物油、炭酸水を加えてサックリと混ぜ合わせる。
天板の大きさにクッキングシートをカットし、2をのせる。 上からラップを被せ、約20cmの正方形になるように綿棒で生地を薄く伸ばす。 16等分にカットし、180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
生地を焼いている間に、クッキーに挟むジャムを作る。 ボウルにいちごジャムを入れ、クロレラを加えてよく混ぜる。
焼き上がったクッキーの粗熱が取れたら4を8等分にし、クッキーに挟む。 お好みでチョコペンやフリーズドライいちごでデコレーションして完成。
・クッキー生地を薄く伸ばして焼くことで、2枚重ねて食べる時にちょうどいい食感に。1枚で食べるときは、厚めでもOK! また、炭酸水を入れることで、サクサク食感のクッキーに仕上がります。
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。