カレー風味のクロレラグラタン
クロレラレシピ集
グルテンフリー＆プラントベース クロレラジャムクッキー
クッキーにもジャムにもクロレラがたっぷり！
ジャムは火を使わずに混ぜるだけで簡単に出来上がります。
ほろ苦いクッキー生地と甘酸っぱいジャムが最高の相性です♪
※アスリートフード研究家 池田清子さん考案のレシピです
- 調理時間：60分(焼き時間含む)
材料（クッキー16枚分(8組)）
-
・クッキー生地
オートミール……80g
メイプルシロップ……25g
植物油（今回は米油を使用）……25g
炭酸水……50ml
サン・クロレラAファインパウダー……1袋（3g）
塩……少々
・クロレラジャム
いちごジャム……30g
サン・クロレラAファインパウダー……1袋（3g）
トッピング ※お好みで
チョコペン、フリーズドライいちご……各適量
準備：オーブンを180度に予熱しておく
作り方
1
ミキサー（orフードプロセッサー、ミル等）にオートミール、塩、サン・クロレラAファンパウダーを入れ、細かくなるまで攪拌する。 ※粉末オートーミールを使用する場合はこの工程を省き、2で塩・クロレラを併せる
2
ボウルに1、メイプルシロップ、植物油、炭酸水を加えてサックリと混ぜ合わせる。
3
天板の大きさにクッキングシートをカットし、2をのせる。 上からラップを被せ、約20cmの正方形になるように綿棒で生地を薄く伸ばす。 16等分にカットし、180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
4
生地を焼いている間に、クッキーに挟むジャムを作る。 ボウルにいちごジャムを入れ、クロレラを加えてよく混ぜる。
5
焼き上がったクッキーの粗熱が取れたら4を8等分にし、クッキーに挟む。 お好みでチョコペンやフリーズドライいちごでデコレーションして完成。
ワンポイントメモ
・クッキー生地を薄く伸ばして焼くことで、2枚重ねて食べる時にちょうどいい食感に。1枚で食べるときは、厚めでもOK！ また、炭酸水を入れることで、サクサク食感のクッキーに仕上がります。
使用する商品
サン・クロレラAファインパウダー
理想的なプラントベースドホールフードのクロレラをお料理に混ぜやすいパウダーにしました。いつもの食事に加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身！植物性の食品からビタミンB12も摂れるので、ヴィーガンの方にも安心です。
こちらのレシピもオススメ
コクとうま味のヴィーガンレシピ クロレラごまソース
タイ風・厚揚げのクロレラチリソースがけ
しょうがでほっこり クロレラ豆乳ホットドリンクレシピ
