パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
グラタンのホワイトソースをクロレラの旨味とカレーソースで味付けした、グリーンソースのグラタン。
マカロニの炭水化物に豆のタンパク質も加わって、運動後の食事としてもおすすめです!
寒い季節にもピッタリ♩熱々を召し上がれ。
※アスリートフード研究家 池田清子さん考案のレシピです
ニンニクは半分に切って芽を取って刻み、玉ねぎは縦にスライス、マッシュルームは食べやすいサイズ1/4〜1/2にカットする。
湯(約1L・分量外)を沸かし、塩(小さじ1弱・分量外)を加えてマカロニを規定通りに茹でる。 茹で上がったらボウルに移し、マカロニがくっつかない様にオリーブオイル(小さじ1・分量外)で表面をコーティングする。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで弱火で炒める。 続いて玉ねぎ、塩ひとつまみを加えて茶色くなるまで炒めたら、マッシュルーム、塩ひとつまみを加えて更に炒める。
玉ねぎが飴色になったら一旦火を止めて☆の材料を全て加え、全体を混ぜる。 続いて★の材料を全て加え、中〜強火で加熱する。クリーミーになるまで混ぜ続ける。 味見をして必要に応じて塩・黒胡椒で味を整えて、ソースの完成。
耐熱皿にマカロニ、ソース、チーズをのせ、黒胡椒をかける。 トースターで、表面のチーズが溶けてこんがりと焼き目が付くまで焼いたら完成。
炒めた具材に粉類をまぶしてから豆乳を入れることで満遍なく具材に粉類が絡み付くため、ダマになりにくくなります。また、一旦火を止めてから粉類をまぶすことでフライパンへの焦げつきを防ぐことができます。
パウダータイプのクロレラ。アンチドーピング認証取得商品なので、アスリートの方にも安心して摂っていただけます。NSFスポーツ認証、インフォームドスポーツをWで取得しています。