サーモンとクロレラソースのエッグベネディクト

2015.9.28

サーモンとクロレラソースのエッグベネディクト

簡単に作れるクロレラソースで食卓に彩と栄養をプラス♪

  • エネルギー(1人分) 341kcal
  • 調理時間:15分

使用する商品

クロレラパウダー for Cooking

クロレラパウダー for Cooking

毎日摂りたい理想的なホールフード、クロレラを溶けやすいパウダーにしました。いつもの食事にたったひと匙加えるだけでおいしくサプリなメニューに大変身!日々の食卓からご家族の健康をサポート!

材料(1人分)

    卵 1個
    酢 大さじ1
    トースト用薄切りパン1枚もしくはイングリッシュマフィン
    スモークサーモン 1枚
    ブラックオリーブ飾り用 適宜
    ピンクペッパー 適宜
    【クロレラソース】
    クロレラパウダー 小さじ1/4
    マヨネーズ 大さじ1
    プレーンヨーグルト 大さじ1

作り方

1

パンを茶筒などで丸く型抜きをし、こんがりトーストする(マフィンなら割いてトースト)

2

クロレラソースの材料を混ぜておく。

3

ポーチドエッグを作る。
ⅰ)卵はあらかじめお椀に割っておく。
ⅱ)小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、卵1個につき酢大さじ1を入れ、箸でお湯をぐるぐる回して渦を作る。
ⅲ)渦の真ん中に卵を落とし、箸で白身をまとめる。
ⅳ)半熟(約3分)になったところで、キッチンペーパーを敷いたザルに取り、水切りする。

4

1にサーモン、ポーチドエッグ、クロレラソースを順にのせ、最後にブラックオリーブとピンクペッパーをトッピングして出来上がり。

ワンポイントメモ

クロレラソースは、野菜のディップにも使えます♪

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