パリパリふわっ 紅しょうが香…
クロレラレシピ集
みんなが忙しい12月。主婦だってバタバタしてます。心のゆとりが減少傾向。
12月に入ってすぐの頃、子どもの学校の用事が終わって急いで夕飯の買い物をしにスーパーに入りました。店内はクリスマスソングが流れていて・・・
今までなら、「もうすぐクリスマスだなぁ」と楽しくなってきたものですが、今年は違いました。スーパーで聴こえてくるクリスマスソングに、なんだか急かされているような、追い詰められているような気分になり、別の曲をかければいいのにとまで思っちゃいました。
自分でもショック。毎年クリスマスを心待ちにしていたのに。
これじゃいけないなぁ。ゆとりを取り戻そう。
何か、楽しい気分になる華やかなお料理を作りたい。そこで思いついたのがテリーヌ。
初めての挑戦ですが、キレイに出来たら気分も華やぐに違いありません♪
【材料】(4人分)
テリーヌ
ドレッシング
【作り方】
憧れのテリーヌをようやく作れて達成感に満たされました。
パウンド型の底にはゼリー液が広がりにくいので、底にゼリー液を少し入れてから野菜を詰め始めるといいかもしれません。
最後に詰める野菜はひっくり返すとテリーヌの土台になるので、細かめにカットした野菜より、ごろっとした大ぶりの野菜にした方が安定します。
パウンド型に野菜を詰め込み過ぎないことも重要かも。最後の野菜までゼリー液がいきわたらないと、ゆがんだり飛び出したりしちゃうんで。
いろいろ反省点はあるけれど、味はあっさりしていて、食べると体も心もスッキリ。
また作りたいな。今度はどんなデザインにしようかな~
みどりの作ってみたくなるお料理
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