ごはんの友! クロレラの佃煮

2016.9.28

こんにちは、miso です。
今回はクロレラパウダー for Cooking を使ったレシピを紹介します。

ごはんの友として人気の海苔の佃煮。
海苔と言えばクロレラと同じ藻類の仲間ということで、クロレラの佃煮を作ってみました。

レシピはこちら。
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1.材料
クロレラパウダー for Cooking 20g
醤油 25ml
砂糖 15g
はちみつ 15g
かつおぶし 1パック
水 200cc

2.作り方
①ハチミツ以外の材料を鍋に入れ、汁けが無くなるまで煮詰める。
  この時、焦げ付かないように注意する。
②ハチミツをくわえ、サッと火を通す。
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クロレラの大きさはマイクロサイズで海苔ほど大きくないので、今回はある程度の“カタチ”感(食感)を出すためかつおぶしを加えてみました。かつおぶしとクロレラの風味がうまくマッチして非常に美味しく仕上がったと思います。
みなさんもぜひ試してみてください。
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この記事を書いた人

miso

商品の開発や品質管理を担当。
猪突猛進いのしし年生まれ。最近の悩みは少し離さないと新聞や本の字が読みにくくなってきたこと。

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クロレラパウダー for Cooking

いつもの食事がひと匙で美味しくサプリなメニューに! 理想的なホールフード、クロレラをお料理に使いやすいパウダーにしました。 旨み調味料にもなるクロレラパウダーをぜひ一度お試しください。

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