調理時間
30分
材料
- 2食分
材料詳細
・さつまいも1本(350g)
・玉ねぎ(1/2個)
・牛乳(100㏄)
・とろけるチーズ(適量)
・塩(少々)
・胡椒(少々)
・オリーブオイル(適量)
・パセリ(適量)
作り方
- さつまいもは縦半分に切り電子レンジで600Wで6分加熱する。
- 電子レンジから取り出し粗熱を取った後、皮の周りを少し厚めに残しながらサツマイモの中身をスプーンでくりぬく。
- くりぬいたさつまいもをボウルに入れ、牛乳を加えてなめらかになるよう潰す。
- フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ったら4を加えて塩胡椒で味を整える。
- さつまいもの皮に5を詰め、とろけるチーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを飾れば完成。
